諏訪の塩羊羹

　塩羊羹。いただきものです。羊羹は諏訪の新鶴本店の塩羊羹が美味い。塩で甘さを感じさせるところに味わいがある。品がある。日ごろ量産品の極端な甘さに閉口していただけに嬉しい。
　生菓子で、賞味期限は5日間とか。砂糖が少ないから作るのはたいへんだろう。いわゆる量産品の口当たりの良いだけもの、防腐剤が沢山入ったものにくらべると世界がまるで違っている。こういうモノ・作り手を大切にしたい。

この塩羊羹は20年くらい前に家族で御柱祭りを訪ねた時、諏訪大社の下社の前の出店で入手したことがあり、思い出の品。皆に美味しい笑顔を提供している。
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